Rooibos es una planta de origen sudafricano, la Aspalathus Linearis, cuyo nombre en el idioma afrikaans significa arbusto rojo. Es muy popular debido al uso que se hace de sus hojas en preparaciones como infusiones, al que también se le conoce como té rooibos o té rojo sudafricano que no debe confundirse con el té rojo porque no proviene de la planta del té.

PROPIEDADES

La principal propiedad del Rooibos es su efecto antioxidante gracias al aporte de nutrientes como la vitamina C o los flavonoides que ayudan a combatir los radicales libres que son los principales responsables del proceso de envejecimiento. También posee un importante efecto mineralizante, aportando minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio y zinc. Contiene pocos taninos con lo que no dificulta la metabolización del hierro y las proteínas.

COMO SERVIR

La temperatura del agua puede estar entre los 85-95º, evitar llevar a ebullición, el tiempo de infusión recomendado va desde los 5 a los 8 min.

ALGUNAS DE SUS VARIEDADES
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Kalahari
Rooibos, trozos de chocolate, hibisco, hojas de limón y aroma natural de naranja